- A Prefeitura de Dourados promoveu um encontro de capacitação com 256 merendeiras da Rede Municipal de Ensino para reforçar as boas práticas de manipulação de alimentos e padronizar os procedimentos adotados nas cozinhas das escolas e dos Centros de Educação Infantil Municipais (Ceims). A ação, realizada pela Secretaria Municipal de Educação (Semed), faz parte das iniciativas voltadas ao aprimoramento da qualidade da alimentação oferecida aos estudantes da rede pública.
- De acordo com a administração municipal, a capacitação atende à orientação do prefeito Marçal Filho de investir continuamente na melhoria da merenda escolar. Durante o encontro, as profissionais receberam orientações sobre segurança alimentar, higiene e preparo adequado dos alimentos, com foco na oferta de refeições mais seguras e nutritivas aos alunos.
- O secretário municipal de Educação, Nilson Francisco da Silva, destacou que o trabalho das merendeiras tem papel fundamental no ambiente escolar. Segundo ele, a qualificação permanente da equipe contribui para manter o padrão de qualidade da alimentação servida nas unidades de ensino do município.
- Além das orientações técnicas, a equipe da Secretaria apresentou um balanço das visitas realizadas pelo Departamento de Nutrição e por órgãos fiscalizadores nas escolas da rede municipal. O levantamento apontou conformidades e situações que precisam de ajustes, com o objetivo de orientar as profissionais sobre melhorias nos procedimentos diários e esclarecer dúvidas relacionadas à manipulação dos alimentos.
- A Secretaria de Educação ressaltou que a iniciativa teve caráter educativo e busca fortalecer a adoção de práticas que atendam às normas de segurança alimentar. A proposta é garantir que todas as unidades escolares sigam os mesmos padrões de higiene e preparo, reduzindo riscos e contribuindo para a saúde dos estudantes.
- A participação das 256 merendeiras demonstra o envolvimento das profissionais com a melhoria contínua da alimentação escolar. Para a gestão municipal, o investimento em capacitação é uma das estratégias para assegurar refeições de qualidade e fortalecer o ambiente escolar por meio de uma alimentação segura e adequada às necessidades dos alunos.
